Uxarte baserria
400 urte baino gehiagoko historia
Tradizioa eta kultura
Zornotzaren bihotzean, naturaz eta tradizioz inguratuta, Uxarte baserria dago. 400 urte baino gehiagoko historia duen baserri honek gure herriaren paisaia eta kulturaren parte izaten jarraitzen du.
Hemen, baserriaren tradizioa eta sagardoaren kultura bizirik mantendu dira belaunaldiz belaunaldi. Uxarte lurrari, gure ohiturei eta belaunaldiz belaunaldi transmititu den bizimoduari lotutako historia horretatik sortzen da.
Gaur egun ere, ondare hori zaintzen eta bizirik mantentzen jarraitzen dugu, baita bisitan etortzen direnekin partekatzen ere.
Partekatzeko tradizioa
Uxarten, tradizioa zaintzeaz gain, gaur egungo bizitzaren parte izaten jarraitzea nahi dugu. Horregatik, gure baserriaren ateak irekitzen ditugu, gure sagardoa, gure gastronomia eta euskal sagardotegiaren benetako esperientzia ezagutarazteko.
Txotxa, kupelak, mahaiaren inguruko elkarrizketak eta sukaldaritza tradizionala gure sagardotegi-esperientziaren parte dira, belaunaldiz belaunaldi transmititutako ohiturekin lotuta.
Lau mende baino gehiago igaro badira ere, etorkizunari begira jarraitzen dugu, gure sustraiak ahaztu gabe. Uxarteren funtsa bizirik mantenduz, sagardoarekiko eta gure lurraldearekiko dugun grina eta konpromisoa belaunaldi berriei helarazten jarraitzen dugu.